পুষ্টিকর মাশরুম সর্ম্পকে কিছু কথা
মাশরুম পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার হিসেবে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। এর উচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য এটি স্বাস্থ্যকরও বটে। বাংলাদেশে মাশরুম চাষ এখন দ্রুত জনপ্রিয়তা পাচ্ছে, নতুন নতুন উদ্যোগতা গড়ে উঠছে। বিভিন্ন প্রকারের মাশরুম আছে, যেমন: প্যামিলিয়া, এয়ার, মিল্কি, রেইশি, স্ট্র, বাটন, এরিঙ্গি, শিটাকি ইত্যাদি। প্রতিটি প্রজাতির ফলন ভিন্ন সময়ে হয়। সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতি, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা ও পরিবেশ ভালো ফলনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে, প্রতিটি জাতের চাষ পদ্ধতি আলাদা। ভালো ফলন ও সুস্বাদু মাশরুম পেতে মাশরুম চাষের প্রয়োজনীয় নিয়ম মেনে চলতে হয়।