রেডি স্পন থেকে অয়েস্টার মাশরুম চাষ তেমন কঠিন কোনো বিষয় নয়।রেডি স্পন থেকে আপনারা খুব সহজে মাশরুম চাষ করতে পারবেন। তবে এর জন্য আপনাদের মাশরুমের স্পন প্যাকেট ও আরো কিছু দরকারী উপকরণ সংগ্রহ করতে হবে এবং নিন্মলিখিত পদ্ধতি গুলো অনুসরণ করতে হবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:- মাশরুমের রেডি স্পন প্যাকেট(মাইসেলিয়াম দ্বারা পূর্ন),ধারালো ব্লেড,পানি ও পানির পাত্র,পানি ছিটানোর স্প্র ইত্যাদি।
মাশরুম চাষের উপযুক্ত জায়গা:- মাশরুম চাষের জন্য একটি চাষ ঘর দরকার সেখানে আলো প্রবেশ করবেনা তবে বাতাস প্রবেশ করতে পারবে এমন ব্যবস্থা রাখতে হবে।এবং চাষ ঘরের নিচের অংশে ফাকা রাখতে হবে যাতে কার্বন-ডাই-অক্সাইড বের হয়ে যেতে পারে কারন ।কারন মাশরুম চাষে প্রচুর কার্বন-ডাই-অক্সাইড নির্গত হয় এবং চেষ্টা করতে হবে যেন চাষ ঘরের আদ্রতা বজায় থাকে এবং চাষ ঘরের পরিবেশ স্যাত স্যাতে থাকে।
রেডি স্পন থেকে অয়েস্টার মাশরুম চাষের পদ্ধতি:-
১)অয়েস্টার মাশরুমের অনেক জাত রয়েছে,তার মধ্যে আপনি যে জাতের অয়েস্টার মাশরুম চাষ করতে চান তার রেডি স্পন মাশরুম চাষকেন্দ্র থেকে সংগ্রহ করে নিবেন।নেওয়ার সময় চেক করবেন মাশরুমের স্পন প্যাকেট সসম্পূর্ণ সাদা হয়েছে কিনা অর্থাৎ মাইসেলিয়াম দ্বারা পূর্ন হয়েছে কিনা।এবং মাশরুম স্পন প্যাকেট টি ভালো আছে কিনা তা চেক করার আংগুল দিয়ে আলতো করে চাপ দিবেন,যদি দেখেন প্যাকেট টি টাইট নেই এবং গর্ত হয়ে যাচ্ছে তাহলে সেই প্যাকেট টি ভালো না,এই ধরনের স্পন প্যাকেট নিবেন না।ওয়েস্টার মাশরুমের সকল জাত
২) স্পন প্যাকেট গুলোর ঘারের দিকে ধারালো ব্লেড ইউজ করে ছবিতে যেভাবে দেখানো হয়েছে ওইভাবে স্পন প্যাকেটের ২ পাশেই কেটে নিবেন এবং চেঁছে নিবেন যেন সম্পূর্ন কাঠের গুড়োর কালার টা দেখা যায়।অবশ্যই খেয়াল রাখবেন ধারালো ব্লেড টি যেন জিবানু মুক্ত হয়।
৩)এরপর স্পন প্যাকেট টি উল্টা করে পানির পাত্র ডুবিয়ে রাখতে হবে যেন কাটা অংশ গুলো ভিজে যায়।এরপর তুলে ভালো করে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।
৪)এরপর স্পন প্যাকেট গুলো কে সুন্দর ভাবে চাষ ঘরে সাজিয়ে রাখতে হবে।দিনে ৩-৪ বার পানি স্প্রে করতে হবে।
৫)সাধারণত ৪-৫ দিন পর কাটা অংশ থেকে পিন হেড বের হবে, পিন হেড বের হওয়ার পর ও নিয়মিত ৩-৪ বার পানি স্প্র করতে হবে এবং সেই পিন হেড থেকে খাওয়ার উপযুক্ত মাশরুম হতে ৪-৬ দিন সময় লাগবে।
মাশরুম হারভেস্ট:- খাওয়ার উপযুক্ত মাশরুম গজানোর পর গোড়া থেকে তা তুলে ফেলতে হবে এবং কাটা অংশে ব্লেড ইউজ করে চেঁছে দিতে হবে।
এরপর নিয়মিত পানি স্প্রে করতে হবে এবং কিছু দিন পর আবার মাশরুম ফলন হবে।এভাবে ৫০০ গ্রামের প্রতিটি স্পন প্যাকেট থেকে ৩-৪ বার অর্থাৎ ২০০-২৫০ গ্রাম ফলন হবে।
বীজ বা স্পনের উপর সূর্যের আলো যেন না পড়ে, সেদিকে বিশেষভাবে নজর দিতে হবে। মাশরুম চাষের স্থানটি সবসময় শীতল রাখতে হবে। তবে যদি তাপমাত্রা অত্যধিক বৃদ্ধি পায়, তাহলে ঘরের চারপাশে ভিজানো বস্তা ঝুলিয়ে রাখতে হবে।মাশরুম চাষের স্থান এবং এর বাইরের পরিবেশ সবসময় পরিষ্কার রাখতে হবে। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে মাশরুম ফ্লাই বা মাছি নামক পোকা মাশরুমের ক্ষতি করতে পারে।